Bourses à l’affiné

Une recette proposée par Mell

Une recette simple et croustillante, parfaite pour un en-cas, un apéro, un picnic, réalisée avec notre TOME VII.

Bon appétit !

photographies : shotbyolivier

Bourses de TOME VII

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 4 bourses
Une recette de Mell

Ingrédients

  • 12 feuilles de brick
  • 1 TOME VII de la Crémerie Végane ou 1 bûche façon chèvre
  • huile d’olive

Instructions

  • Couper la tomme en quatre morceaux de taille égale. 
  • Placez une feuille de brick l’une sur une plaque recouverte de papier cuisson. Humidifiez-la avec un peu d’huile d’olive du bout des doigts ou avec un pinceau. Placez une seconde feuille par dessus. Répétez le geste. Puis placer une troisième feuille de brick par dessus les deux premières.
  • Déposer un morceau de TOME VII (ou de bûche) au centre des feuilles de brick. Refermer les feuilles de brick en forme d’aumônière. 
  • Badigeonner d’huile d’olive chaque bourse.
  • Places les bourses dans des moules à muffins et enfourner à 180°C environ 15 minutes, jusque’à ce que la feuille de brique dore.
  • Bon appétit!

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