Nos recettes
Potimarron farci aux lentilles beluga et libanaise, girolles poellées, noisettes torréfiées et pousses de cerfeuil
Voici une recette que nous avons eu le plaisir de présenter lors des Automnales.
C’est une recette 100% végétale élaborée par le Chef étoilé Serge Labrosse et Valentin Hofmann, jeune prodige culinaire. Bon appétit !
Arancinis
Une recette de Charlène Recette de Charlène Ne jetez plus vos restes de risotto! Réutilisez-les plutôt pour réaliser de délicieux arancinis végans, fourrés aux haricots blancs et à la sauce tomate. Ces petites boulettes de riz, souvent farcies "al ragu" dans leur...
Flan oriental
Méhallabieh ou Mouhallabieh, à la libanaise,ou encore, à l'égyptienne, Mahlabeya C'est un dessert répandu dans toute la partie orientale du bassin méditerranéen: on le trouve au Liban, en Syrie, en Egypte, en Turquie, en Grèce et probablement dans d'autres pays...
Tarte au fromage
UNE RECETTE PROPOSÉE PAR MALENA Voici une recette de tarte qui se laisse déguster comme une tarte au fromage, élaborée avec notre fondue YAPLUKA à base de noix de cajoux. C’est un plat réconfortant et convivial, parfait pour se réchauffer par une froide journée...
Finger food & ses sauces
Cette recette est proposée par 👉 Nao Vous avez un reste de risotto ? Et rien pour l'apéro de demain soir ? Alors voici une recette pour vous, végane bien sûr 😉 Il s'agit de boulettes de rizotto frites, comme des minis arrancinis, à "diper" dans des sauces crémeuses,...
Potimarron farci aux lentilles beluga et libanaise, girolles poêlées, noisettes torréfiées et pousses de cerfeuil
UNE RECETTE PROPOSÉE PAR LES ATELIERS, BY SERGE LABROSSE ET PRÉSENTÉE PAR VALENTIN HOFMANN Le Chef étoilé Serge Labrosse et sa brigade de La Chaumière ont le plaisir de proposer régulièrement un menu gourmand 100% végétal, à l'image du restaurant! Le menu vise à...
Tiramisu revisité au citron
Une recettte proposée par Marie L. (cliente) Voici une variante du tiramisu, délicieusement acidulée par une crème au citron et réalisé avec notre Mascarade, notre alternative végane du mascarpone. La crème au citron présentée ici fait office d'alternative végane au...
Gaufres d’épinards
Recette proposée par 👉 Elea di Lorenzo Des gaufres salées sans œufs ni lait ! Moelleuses et croustillantes, nous vous suggérons d'y ajouter un topping de votre choix pour plus de gourmandise... Comme des crudités, du houmous ou du crémeux 😉 Gauffres d'épinards...
Pomme de terre en croûte de sel
Une recette proposée par 👉 Nao La croûte de sel est une méthode de cuisson qui vous permettra de conserver toutes les vitamines et les minéraux des aliments. Elle concentre toutes les saveurs et donne beaucoup de moelleux. De plus, elle ne nécessite pas d'ajout de...
Tarte fraîche tomates cerises et courgette
Une recette proposée par Mélanie Rigaud Tarte fraîche tomates cerises & courgettes Voici une recette de tarte végane estivale avec des légumes de saison ! Délicieuse froide comme chaude, cette tarte est parfaite pour un picnic, un apéro ou un repas de tous les...